绝大部分石油产品均可用作燃料，但陕西碳氢油燃料在不同的地区却有不同的解释。欧洲对燃料油的概念一般是指油经蒸馏而留下的黑色粘稠残余物，或陕西碳氢油燃料与较轻组分的惨合物，陕西碳氢油燃料主要用作蒸汽炉及各种加热炉的燃料或作为大型慢速柴油燃料及作为各种工业燃料。但在美国则指任何闪点不低于37.8°C的可燃烧的液态或可液化的石油产品，陕西碳氢油燃料既可以是残渣燃料油（ResidualFuel 011，陕西碳氢油燃料批发，亦称Heavy Fuel 011）也可是馏分燃料油（Healing011）。陕西碳氢油燃料馏分燃料油不仅可直接由蒸馏油得到（即直馏馏分），陕西碳氢油燃料也可由其它加工过程如裂化等再经蒸馏得到。
目前国内较常用的是40°C运动粘度和100°C运动粘度。我国过去的陕西碳氢油燃料燃料油行业标准用恩氏粘度（80°C、100°C）作为质量控制指标，用80°C运动粘度来划分牌号。油品陕西碳氢油燃料运动粘度是油品的动力粘度和密度的比值。陕西碳氢油燃料运动粘度的单位是Stokes，陕西碳氢油燃料，即斯托克斯，简称斯。当流体的动力粘度为1泊，密度为1g/cm3时的陕西碳氢油燃料运动粘度为1斯托克斯。CST是Centistokes的缩写，意思是厘斯，陕西碳氢油燃料报价，即1斯托克斯的百分之一。
陕西碳氢油燃料燃料油在管道中能否顺畅的流动，在油喷嘴中能否良好雾化，都与油的粘度有关。而油的粘度是随着温度而变化的，陕西碳氢油燃料工厂，陕西碳氢油燃料温度升高，粘度降低。对油加热的目的主要是降低粘度。燃料重油是由裂解重油、减压重油、常压重油或腊油按不同比例调制而成的。不同陕西碳氢油燃料炼油厂选用的原料比例常不相同，但根据国家标准，陕西碳氢油燃料应有一定质量指标。
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